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Guten Appetit! Gesund essen mit Diabetes

Eine Ernährungsberatung, speziell abgestimmt auf Menschen mit Typ-2-Diabetes. Mit ausführlichen Hintergrundinformationen

Essen was gut und gesund ist

Genießen und Diabetes - das ist kein Widerspruch!

Klar, wer Diabetes hat, muss mehr auf seine Ernährung achten als Menschen ohne Diabetes. Aber das heißt nicht automatisch "Verzicht". Genießen und Diabetes - das ist kein Widerspruch!

In unserer Serie "Gesund essen mit Diabetes" erfahren Sie, wie eine abwechslungsreiche, schmackhafte und gesunde Ernährung aussieht. Dazu gibt es jede Menge alltagsnahe Tipps, vom Einkauf über die Zubereitung.


Zusammengestellt haben diese Ernährungsserie Prof. Diethelm Tschöpe, Dr. Young Hee Lee-Barkey und Katrin Hertrampf vom Diabetes-Zentrum am Herz- und Diabeteszentrum Bad Oeynhausen, exklusiv für www.diabetes-ratgeber.net.

Experten, die sich bestens auskennen mit den Wünschen und Bedürfnissen von Menschen mit Diabetes.




Bildnachweis: iStock/skynesher

Porträts

Das Autorenteam der Ernährungsserie

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Fruchtzucker galt lange als empfehlenswert bei Diabetes. Das hat sich geändert. Unter anderem, weil er Insulinwirkung und Verdauung beeinträchtigen kann »

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Zu viel Wurst ist ungesund

Wer viel Wurstwaren isst, hat ein höheres Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Krebs zu sterben »

Stevia, natürliches Süßungsmittel

Stevia: Ein Süßstoff wie jeder andere?

Der neue Süßstoff Stevia bietet Diabetikern eine weitere Alternative zu Zucker. Hat er Vorteile im Vergleich zu anderen Süßstoffen? »

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Wer auf Fleisch verzichtet, stirbt seltener an Herzkrankheiten. Das fand eine britische Studie heraus »

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Frisch, knackig und reich an wertvollen Pflanzenstoffen: Salate aus Freilandanbau schmecken super und sind gesund »

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Brot: So erkennen Sie, was drin steckt

Gerade Diabetiker profitieren von Vollkornbrot. Nicht nur auf den Geschmack, sondern auch auf die Zutaten zu achten, lohnt sich »

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Spritz-Ess-Abstand unnötig?

Eine Studie deutet darauf hin, dass ein Spritz-Ess-Abstand von 15 bis 30 Minuten bei Humaninsulin in der Regel unnötig ist. In bestimmten Fällen kann er aber durchaus sinnvoll sein »

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Donuts, Krapfen, Croissants & Co. sind nicht nur zuckersüße Verführer, sondern oft auch kleine Fettbomben »

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Mit Achtsamkeit kontrollierter essen

Stress, Kummer oder Langeweile sind häufige Gründe, warum wir zu viel essen. Das lässt sich ändern! Schenken wir unserem Essen wieder die Aufmerksamkeit, die es verdient »

Essendes Paar

Tischmanieren-Knigge

Es gibt keine zweite Chance für den ersten Eindruck. Unser Wegweiser für den guten Ton bei Tisch »

www.diabetes-ratgeber.net; 22.05.2009, aktualisiert am 16.08.2010
Bildnachweis: iStock/skynesher

Der Diabetes-Garten

Diabetesgarten von Hans Lauber

Zucker natürlich zähmen

Autor Hans Lauber hat im Krankenhaus Sachsenhaus einen Diabetes-Garten angelegt »

Hans Lauber und Prof. Rett

Pflanzen gegen Diabetes

Im zweiten Teil stellt Hans Lauber die einzelnen Heilpflanzen vor »

Praktische Helfer

Waage

BMI – Rechner

Ist Ihr Gewicht im grünen Bereich? Berechnen Sie Ihren Body Mass Index interaktiv! »

Apfel- und Birnenfigur beim Metabolischen Syndrom

Körperfett-Rechner

Apfel oder Birne? Die Fettverteilung am Körper beeinflusst die Gesundheit »

Diätwaage

Berechnen Sie Ihre BE / KE!

Kein langes Suchen mehr: Unser Austauschrechner liefert Ihnen schnell Ergebnisse »

Frage an die Experten

Warum sind Ballaststoffe bei Diabetes günstig?

Seit meiner Diabetes-Diagnose versuche ich, mich gesünder zu ernähren. Sind Ballaststoffe tatsächlich günstig für den Blutzucker – und wieso? »

Wie viele Kohlenhydrate pro Tag?

Seit ich Insulin spritze, esse ich, wie empfohlen, 15 BE am Tag. Leider habe ich stark zugenommen. Mache ich etwas falsch? »

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Meine Freundin behauptet, brauner Zucker sei gesünder als weißer. Stimmt das? »

Zu viel Süßstoff?

Beim Backen ersetze ich Zucker durch Süßstoff. Nach meiner Rechnung enthält ein Stück Kuchen allerdings so viel davon, dass ich die täglich erlaubte Gesamtmenge überschreite. Ist das gefährlich? »

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Ich habe seit Kurzem Typ-2-Diabetes und soll meine Ernährung umstellen. Welches Brot würden Sie mir empfehlen? »

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Was tun bei einer Lebensmittel-Vergiftung?

Befinden sich Keime auf dem Essen, kann es schnell zu den ersten Anzeichen einer Lebensmittelvergiftung kommen: Durchfall und Bauchkrämpfe. Was hilft, wie Sie sich schützen können »

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Fruchtzucker-Unverträglichkeit – was tun?

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So decken Sie Ihren Vitaminbedarf und Ihren Mineralstoffbedarf. Außerdem: Wann ein Vitaminmangel droht und wann eine Nahrungsergänzung sinnvoll ist. Neu: Das Vitaminlexikon »

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Gesunde Ernährung: Basis für ein gesundes Leben

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Die beliebte japanische Knobelei in unendlichen Variationen hier online spielen »

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