Orangen-Milchreis mit Granatapfelkernen

Zutaten (für eine Person):

55 g Milchreis
125 ml Milch (1,5 Prozent Fett)
50 ml Sahne
etwas Vanillemark
1 Prise Salz
1 EL Limettensaft
Süßstoff nach Bedarf
1 EL gehackte Pistazien
1/2 Orange (75 g)
1/2 kleiner Granatapfel (60 g)
frische Minze

Zubereitung:

• Orange filetieren.
• Kerne aus dem Granatapfel lösen.
• Milch mit Sahne und Salz aufkochen.
• Reis und Vanillemark einrühren.
• Bei kleiner Hitze etwa 20 Minuten ausquellen lassen, dabei regelmäßig umrühren.
• Mit Limettensaft und evtl. Süßstoff abschmecken.
• Dazu Orangenfilets anrichten.
• Mit Granatapfelkernen und Pistazien bestreuen, mit Minze garnieren. 

Nährwerte:

Eine Portion enthält etwa 550 Kilokalorien und ca. 5 BE/6 KE.