Saisonkalender für Obst und Gemüse

Wer im Supermarkt einkauft, hat an der Obst- und Gemüsetheke die Qual der Wahl: Zu praktisch jeder Jahreszeit gibt es alles, was das Herz begehrt. Doch der Gaumen stellt fest, dass Tomaten zwar auch im Winter rot leuchten, aber fade schmecken. Orangen vom Mittelmeer sind in der Vorweihnachtszeit lecker, werden aber zum Sommer hin strohig und geschmacklos.

Die ganzjährige Vielfalt an Obst und Gemüse hat ihren Preis. Sorten, die in Deutschland gar nicht oder nicht ganzjährig wachsen, werden aus aller Welt importiert. Sie legen teilweise eine weite Reise per LKW, Schiff oder Flugzeug zurück. Damit sie nicht verderben, werden sie manchmal unreif geerntet oder die Schale mit Antipilzmitteln behandelt. Vitamine und Nährstoffe können auf dem Transport verloren gehen, ein optimaler Geschmack kann bei vorzeitiger Ernte erst gar nicht entstehen.

Obst und Gemüse der Saison ist billiger und gesünder

Da ist es besser, zu wissen, wann welche Obst- und Gemüsesorten Saison haben, und zu einem vernünftigen Preis zu bekommen sind. Unsere Kalender verraten Ihnen genau das!

Die Vorteile von Saisonware: Die Lebensmittel sind frischer und in der Regel günstiger als Produkte, die bereits einen langen Weg hinter sich gebracht haben, und sie belasten die Umwelt weniger. Kurz nach der Ernte haben Früchte und Gemüse den besten Geschmack und sind noch reich an Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen.