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Lipide ist der Oberbegriff für unterschiedliche Fette und fettähnliche Substanzen. Gemeinsames Merkmal ist, dass sie sich im Wasser schlecht lösen. Im menschlichen Körper dienen Lipide unter anderem als Energiespeicher und zum Aufbau der Zellwände.

Zu den Fetten zählen etwa Triglyzeride, freie Fettsäuren und Cholesterin. Bei diesen gibt es wiederum verschiedene Arten. Aber auch Wachse, manche Hormone und für den Aufbau der Zellen benötigte Stoffe wie Phospholipide und Glykolipide gehören zur Familie der Fette.

Beispiele für Lipide