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Herbst-Diät: Woche 1 – Siebter Tag

von Angelika Karl, 12.02.2014
Birnen

Frühstück

Kiwi-Kokos-Müsli (ca. 225 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

2 EL Haferflocken (20 g)
2 Kiwis (120 g)
1 TL Kokosraspel
1 Becher (150 g) fettarmer Naturjoghurt
dazu:
Kaffee oder Tee (mit Süßstoff)


Vormittags

Käsebrot mit Paprikastreifen (ca. 155 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)

1 kl. Scheibe (45 g) Vollkornbrot
20 g Camembert 30 Prozent Fett i.Tr.
1/2 gelbe Paprikaschote in Streifen


Mittagessen

Feldsalat mit Orange und Kürbiskernen, Käsebrot

(ca. 365 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

100 g geputzter Feldsalat
1 Orange (150 g) in Spalten
1 TL geröstete Kürbiskerne
Apfelessig
Salz, Pfeffer
Süßstoff
1 TL Kürbiskernöl
dazu:
1 Scheibe (60 g) Vollkornbrot
30 g Camembert 30 Prozent Fett i.Tr.


Nachmittags

80 g Weintrauben (ca. 55 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)


Abendessen

Schnitzel mit Herbstgemüse und Pellkartoffeln

(ca. 440 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

250 g Kartoffeln
1 kl. rote Zwiebel in Streifen
50 g braune Champignons in Vierteln
1 Möhre in Scheiben
100 g Brokkoliröschen
etwas Gemüsebrühe
gehackte Petersilie
1 kl. Schweineschnitzel (100 g)
Salz, Pfeffer
Paprikapulver
2 TL Öl

Zubereitung: Kartoffeln kochen. Inzwischen Möhre und Brokkoli in der Brühe etwa 5 Minuten garen. Zwiebel und Pilze in 1 TL Öl knackig braten. Abgetropftes Gemüse unterheben. Abschmecken. Fleisch würzen, in 1 TL Öl braten. Leicht salzen. Mit Pellkartoffeln und Gemüse anrichten.


Snack

1 kl. Birne à 100 g (ca. 55 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)


Nährwerte

Die Rezepte enthalten insgesamt ca. 1295 Kilokalorien, 70 g Eiweiß, 38 g Fett und 144 g anrechnungspflichtige Kohlenhydrate (12 BE/14,5 KE).


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