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Sommer-Diät: Woche 4 – Sechster Tag

von Angelika Karl, 14.04.2014
Tomate Mozzarella

Frühstück

Käsebrötchen mit Melone (ca. 210 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

1 gr. Vollkornbrötchen (60 g)
25 g Butterkäse 30 Prozent Fett i.Tr.
75 g Wassermelone
dazu:
Kaffee oder Tee (mit Süßstoff)


Vormittags

1 kl. Apfel (110 g), 100 g Erdbeeren (ca. 90 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)


Mittagessen

Mozzarella mit Tomaten, Baguette (ca. 400 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

1/2 Mozzarella (ca. 60 g)
2 Tomaten
Pfeffer aus der Mühle
1 TL Balsamico-Essig
1 TL Olivenöl
Basilikumblättchen
dazu:
90 g Vollkornbaguette oder -Ciabatta

Zubereitung: Mozzarella und Tomaten in Scheiben schneiden. Käse- und Tomatenscheiben auf einem Teller anrichten. Leicht pfeffern. Mit Essig und Öl beträufeln. Mit Basilikum garnieren.


Nachmittags

2 Kiwis (120 g) (ca. 60 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)


Abendessen

Gebratene Forelle, Kartoffelsalat (ca. 455 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

200 g Kartoffeln
50 ml Gemüsebrühe
1 EL Weißweinessig
Salz, Pfeffer
2 TL Öl
5 Kirschtomaten
einige Rucolablättchen
1 kl. küchenfertige Forelle (ca. 175 g)
etwas Zitronenthymian
1 EL Mehl Type 1050
Zitronensaft

Zubereitung: Kartoffeln kochen, pellen, in Scheiben schneiden. Brühe mit Essig, Salz, Pfeffer und 1 TL Öl verrühren, mit den Kartoffeln vermischen. Tomaten halbieren, mit Rucola unter den Salat heben. Forelle säubern, salzen und pfeffern. In Mehl wälzen. In einer beschichteten Pfanne in Öl von beiden Seiten mit Thymianblättchen braten (oder auf dem Rost grillen). Mit Zitronensaft beträufeln.


Snack

200 g Erdbeeren (ca. 65 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

Nährwerte

Die Rezepte enthalten insgesamt ca. 1280 Kilokalorien, 75 g Eiweiß, 39 g Fett und 144 g anrechnungspflichtige Kohlenhydrate (12 BE/14,5 KE).


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