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Winter-Diät: Woche 1 – Dritter Tag

von Angelika Karl, 29.09.2014
Kräutersteak mit Bohnen und Ofenkartoffeln

Frühstück

Brötchen, Konfitüre, Käse (ca. 245 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

1 gr. Vollkornbrötchen (60 g)
1 TL Diätmargarine
1 TL Konfitüre
1 Scheibe (25 g) Butterkäse 30 Prozent Fett i.Tr.
Kaffee oder Tee
Süßstoff


Vormittags

Obst (ca. 90 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)

1 kl. Apfel (110 g)
1 Kiwi (60 g)


Mittagessen

Käsebrot, Gurkensalat mit Radieschen (ca. 305 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

1/2 Salatgurke in Scheiben
4 Radieschen in Scheiben
Weißweinessig
Salz, Pfeffer
1 TL Öl
Kresse
dazu:
90 g Vollkornbrot oder -toast
25 g Butterkäse 30 Prozent Fett i.Tr.

Zubereitung: Gurke und Radieschen in eine Schüssel geben. Für das Dressing Essig, Gewürze und Öl verrühren. Das Dressing unter den Salat mischen. Mit Kresse garnieren.


Nachmittags

2 Kiwis (120 g) (60 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)


Abendessen

Lammsteak mit Bohnen und Thymiankartoffeln, Tomatensalat (ca. 470 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

250 g Kartoffeln
Zitronenthymian
100 g Lammfilet in Scheiben
Salz, Peffer
1 TL Öl
200 g grüne Bohnen
1/2 TL Diätmargarine
gehackte Petersilie
Für den Salat:
2 Tomaten in Scheiben
Salz, Pfeffer
Rotweinessig
1 TL Olivenöl
etwas Frühlingszwiebelgrün in Ringen

Zubereitung: Kartoffeln garen. Bohnen putzen und in kurze Stücke schneiden. In Margarine andünsten, etwas Wasser angießen, bei kleiner Flamme etwa 10 Minuten garen, abschmecken. Steak in Öl braten, dann würzen. Kartoffeln pellen, mit Thymianblättchen bestreuen.

Snack

Zitronen-Drink mit Minze, Kekse (ca. 100 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

150 ml Buttermilch
2 EL Zitronensaft
1 TL fein gehackte Minze
Mineralwasser
Süßstoff
dazu:
2 Vollkornkekse (10 g)

Nährwerte

Die Rezepte enthalten insgesamt ca. 1270 Kilokalorien, 65 g Eiweiß, 37 g Fett und 144 g anrechnungspflichtige Kohlenhydrate (12 BE/14,5 KE).


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