{{suggest}}


Winter-Diät: Woche 4 – Sechster Tag

von Angelika Karl, aktualisiert am 29.09.2014
Cordon Bleu

Frühstück

Knuspermüsli (ca. 200 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

1 EL Haferflocken (10 g)
2 EL Cornflakes (8 g)
1 TL gehackte Pistazien
1 kl. Birne (100 g) in Stücken
150 ml Buttermilch
Süßstoff
dazu:

Kaffee oder Tee,
Süßstoff


Vormittags

Chinakohl-Rohkost, Brot (ca. 150 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)

100 g Chinakohl in Streifen
Obstessig
Salz
Süßstoff
1 TL Öl
dazu:
45 g Vollkornbrot oder -toast


Mittagessen

Chinakohl mit gerösteten Champignons, Käsebaguette (ca. 380 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

100 g Chinakohl
5 Kirschtomaten
100 g kleine braune Champignons
2 TL Öl
Salz, Pfeffer
Essig
Kresse
dazu:
90 g Vollkornbaguette oder -toast
25 g Edamer 30 Prozent Fett i.Tr.

Zubereitung: Chinakohl in Streifen schneiden. Kohl und Tomaten auf einem Teller anrichten. Geputzte Champignons in einer beschichteten Pfanne in Öl knackig braten, leicht salzen und pfeffern, auf dem Salat anrichten. Für das Dressing Essig, Salz, Pfeffer und Öl verrühren. Das Dressing über den Salat träufeln. Mit Kresse garnieren.


Nachmittags

1 mittelgr. Orange à 150 g (ca. 65 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)


Abendessen

Cordon bleu mit Spinat, Pellkartoffeln, Salat (ca. 435 kcal, 37 g KH, 3 BE/3,5 KE)

210 g Kartoffeln
1 Schweineschnitzel (100 g)
Salz, Pfeffer
1/2 Scheibe (12 g) Edamer 30 Prozent Fett i.Tr.
einige Spinatblätter
1 EL Mehl Type 1050
1 TL Öl
Für den Salat:
2 Tomaten in Scheiben
1/4 Salatgurke in Scheiben
Essig
Salz, Pfeffer
1 TL Olivenöl
Schnittlauchröllchen

Zubereitung: Kartoffeln kochen und pellen. Schnitzel flach klopfen, mit Käse und geputzten Spinatblättern belegen. Zusammenklappen und mit Zahnstochern oder Rouladenspießen befestigen. Das Schnitzel vorsichtig in Mehl wenden. In einer beschichteten Pfanne in Öl braten. Mit Kartoffeln und Salat anrichten.


Snack

1 kl. Apfel à 110 g (ca. 60 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

Nährwerte

Die Rezepte enthalten insgesamt ca. 1290 Kilokalorien, 67 g Eiweiß, 41 g Fett und 145 g anrechnungspflichtige Kohlenhydrate (12 BE/14,5 KE).


Nachrichten zum Thema Diabetes

Handy

Aktuelle Nachrichten zum Thema Diabetes