{{suggest}}


Erdbeer-Vanille-Eis

von Angelika Karl, 29.05.2013
Erdbeereis

Zutaten (für 4 kleine Portionen):

250 g reife, aromatische Erdbeeren
1 Orange
1 EL Blütenhonig
1/2 Vanilleschote
200 g Vollmilchjoghurt

Zubereitung:

  • Erdbeeren gründlich waschen, das Grün entfernen.
  • Die Orange auspressen.
  • Die Vanilleschote längs aufschlitzen, das Mark herausschaben.
  • Erdbeeren mit Orangensaft, Honig und Vanillemark im Mixer fein pürieren.
  • Joghurt zufügen, alles kräftig durchmixen.
  • Die Masse auf Stieleisförmchen verteilen oder in eine flache Schüssel geben.
  • Im Tiefkühlgerät mindestens 3 Stunden gefrieren lassen.

Tipp:

Wenn Sie die Masse alle 30 Minuten kräftig durchrühren, wird das Eis noch cremiger. Stieleis vor dem Öffnen kurz unter warmes Wasser halten, damit sich die Förmchen besser lösen.

Nährwerte:

Eine Portion enthält etwa 72 kcal, 2 g Eiweiß, 2 g Fett und 10 g anrechnungspflichtige Kohlenhydrate (0,8 BE/1 KE).

 

Variante: Himbeer-Vanille-Eis

Die Erdbeeren durch 250 g Himbeeren ersetzen.

Pro Portion:

Etwa 73 kcal, 2 g Eiweiß, 2 g Fett, 10 g anrechnungspflichtige Kohlenhydrate (0,8 BE/1 KE)