Fleisch
(0): praktisch nicht nachweisbar
+: in Spuren vorhanden
-: Daten liegen nicht vor
* verwertbare Kohlenhydrate
kJ |
kcal |
Eiweiß |
Kohlen- hydrate* |
Fett |
Chole- sterin |
|
---|---|---|---|---|---|---|
je 100g |
je 100g |
g/100g |
g/100g |
g/100g |
mg/100g |
|
Hammel und Lamm |
||||||
Muskelfleisch ohne Fett |
487 |
117 |
20,8 |
+ |
3,7 |
63 |
Keule |
979 |
234 |
18,0 |
+ |
18,0 |
70 |
Kotelett |
1454 |
348 |
14,9 |
+ |
32,0 |
70 |
Kalb |
||||||
Muskelfleisch, ohne Fett |
397 |
95 |
21,9 |
+ |
0,8 |
70 |
Filet |
397 |
95 |
20,6 |
+ |
1,4 |
70 |
Haxe |
410 |
98 |
20,9 |
+ |
1,6 |
90 |
Kotelett |
470 |
112 |
21,1 |
+ |
3,1 |
70 |
Rind |
||||||
Muskelfleisch ohne Fett |
428 |
102 |
21,3 |
0,1 |
1,9 |
58 |
Filet |
505 |
121 |
21,2 |
+ |
4,0 |
70 |
Lende (Roastbeef) |
544 |
130 |
22,4 |
+ |
4,5 |
70 |
Hochrippe |
643 |
154 |
20,2 |
+ |
8,1 |
- |
Tatar |
468 |
112 |
21,2 |
+ |
3,0 |
70 |
Schwein |
||||||
Muskelfleisch ohne Fett |
440 |
105 |
22,0 |
+ |
1,9 |
70 |
Kotelett |
626 |
150 |
20,3 |
+ |
5,7 |
60 |
Schnitzel |
443 |
106 |
22,2 |
+ |
1,9 |
70 |
Eisbein (Haxe) |
777 |
186 |
19,9 |
+ |
12,2 |
70 |
Kasseler |
632 |
151 |
20,9 |
+ |
7,5 |
70 |
Mett |
1165 |
279 |
19,0 |
+ |
22,5 |
70 |
Hackfleisch, halb und halb |
1088 |
260 |
20,0 |
+ |
20,0 |
65 |
(0): praktisch nicht nachweisbar
+: in Spuren vorhanden
-: Daten liegen nicht vor
* verwertbare Kohlenhydrate