Kalorien- und Nährwerttabelle
Wurst und Fleischwaren
(0): praktisch nicht nachweisbar
+: in Spuren vorhanden
-: Daten liegen nicht vor
* verwertbare Kohlenhydrate
| kJ | kcal | Eiweiß | Kohlen- hydrate* | Fett | Chole- sterin | |
| je 100g | je 100g | g/100g | g/100g | g/100g | mg/100g | |
| Fleischwaren und Wurst | ||||||
| Bierschinken | 707 | 169 | 16,6 | + | 11,4 | 85 |
| Blutwurst | 1259 | 301 | 10,0 | + | 29,0 | 85 |
| Bratwurst (Schweins-) | 1249 | 298 | 9,8 | + | 28,8 | 100 |
| Cervelatwurst | 1650 | 394 | 20,3 | + | 34,8 | 85 |
| Corned beef, deutsch | 589 | 141 | 21,7 | 0 | 6,0 | 70 |
| Fleischwurst | 1239 | 296 | 9,9 | 0 | 28,5 | 85 |
| Frankfurter Würstchen | 1138 | 272 | 13,1 | + | 24,4 | 65 |
| Geflügelwurst, mager | 452 | 108 | 16,2 | + | 4,8 | - |
| Leberkäse | 1243 | 297 | 12,4 | + | 27,5 | 85 |
| Leberwurst, mager | 1075 | 257 | 17,0 | + | 21,0 | 85 |
| Münchner Weißwurst | 1202 | 287 | 11,1 | + | 27,0 | 100 |
| Mettwurst | 1633 | 390 | 13,9 | + | 37,2 | 85 |
| Mortadella | 1443 | 345 | 12,4 | + | 32,8 | 85 |
| Salami | 1552 | 371 | 18,5 | + | 33,0 | 85 |
| Schinken (Koch-) | 524 | 125 | 22,5 | + | 3,7 | 85 |
| Wiener Würstchen | 1236 | 296 | 10,2 | + | 28,3 | 85 |
(0): praktisch nicht nachweisbar
+: in Spuren vorhanden
-: Daten liegen nicht vor
* verwertbare Kohlenhydrate
