{{suggest}}


Kichererbsen-Sandwich

Kichererbsen-Taler mit Fladenbrot

von Diabetes Ratgeber, 12.11.2014
Kichererbsentaler-Fladenbrot

Kichererbsen-Sandwich


Zutaten (für vier Personen):

150 g Kichererbsen
je 1/2 Bund Petersilie und Koriander
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Eigelb
3 EL Semmelbrösel
Salz
Pfeffer
1 Msp. gem. Kreuzkümmel
1 Msp. Cayennepfeffer
3 EL Rapsöl
100 g Blattsalat
2 Tomaten
2 Lauchzwiebeln
150 g Vollmilchjoghurt
100 g Kräuter-Crème-Fraîche (fettred.)
1/2 Fladenbrot

Zubereitung:

  • Kichererbsen über Nacht einweichen, abgießen.
  • Mit Kräutern, Zwiebel und Knoblauch im Mixer pürieren.
  • Mit Eigelb und Bröseln verkneten, kräftig würzen.
  • 12 flache Taler formen, in Öl knusprig braten.
  • Auf Küchenpapier legen.
  • Brot in vier Stücke teilen und mit Salat, Tomatenscheiben, Zwiebelringen und Joghurtcreme füllen.

Nährwerte:

Eine Portion enthält etwa 450 Kilokalorien, 35 g KH und 3 BE/3,5 KE.


Nachrichten zum Thema Diabetes

Handy

Aktuelle Nachrichten zum Thema Diabetes