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Knusprige Hähnchensticks

Hähnchensticks mit Cornflakes-Panade gebacken

von Diabetes Ratgeber, aktualisiert am 12.08.2015
Hähnchensticks "Crispy"

Hähnchensticks: Ein knuspriger Gaumenschmaus


Zutaten für 4 Personen:

3 Hähnchenbrustfilets (Stück ca. 150 g)
250 ml Buttermilch
80 g Cornflakes (ungesüßt)
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
1/2 TL Paprikapulver edelsüß
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Olivenöl

Zubereitung:

  • Hähnchenbrustfilets mit Buttermilch in einen Gefrierbeutel geben, fest verschließen und zwei Stunden kühl marinieren.
  • Dann der Breite nach in Streifen schneiden.
  • Cornflakes in eine große Schüssel füllen.
  • Knoblauchzehe und Zwiebel sehr fein hacken.
  • Mit Paprika, Salz, Pfeffer und dem Olivenöl zu den Cornflakes geben und gut durchmischen.
  • Die marinierten Hähnchensticks in der Cornflakesmischung wenden.
  • Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, dabei Cornflakes fest andrücken.
  • Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad in 20 Minuten knusprig backen.

Nährwerte:

Pro Person etwa 286 Kilokalorien, 16 g KH, 1,5 BE/2 KE