{{suggest}}


Kokos–Limetten–Milchreis mit Orange und Kiwi

von Angelika Karl, 25.04.2014
Kokos-Limetten-Milchreis mit Orange und Kiwi

Zutaten (für eine Person):

55 g Milchreis
125 ml Milch (1,5 Prozent Fett)
50 ml Sahne
etwas Vanillemark
1 Prise Salz
1 EL Limettensaft
Süßstoff nach Bedarf
1 EL Kokosraspel (fettfrei geröstet)
1/2 Orange (75 g)
1 Kiwi (60 g)
frische Minze

Zubereitung:

  • Orange filetieren.    
  • Milch mit Sahne und Salz aufkochen.    
  • Reis und Vanillemark einrühren.    
  • Bei kleiner Hitze 20 Minuten ausquellen lassen, dabei regelmäßig umrühren.    
  • Mit Limettensaft und Süßstoff abschmecken.    
  • Mit Kokosraspeln bestreuen.    
  • Kiwi schälen, in Scheiben schneiden, mit den Orangenfilets auf dem Reis anrichten.    
  • Mit frischer Minze garnieren.

Nährwerte:

Eine Portion enthält etwa 550 Kilokalorien und ca. 5 BE/6 KE.