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Mandel-Zimt-Bulgur mit Kirschkompott

Süßer Nachtisch: In Milch gekochter Bulgur mit Mandeln und Kirschen

von Angelika Karl, 09.09.2014
Zimt-Bulgur mit Mandeln und Kirschkompott

Mandel-Zimt-Bulgur mit Kirschkompott


Zutaten (für eine Person):

50 g Bulgur
1/2  TL Zimt
150 ml Milch (1,5  Prozent Fett)
50 ml Sahne
Vanillemark
Süßstoff bei Bedarf
1  EL Mandelstifte (fettfrei geröstet)
Zitronenmelisse

Für das Kompott:
120 g entsteinte ­Süßkirschen
1  EL Zitronensaft
1  EL Wasser
1/2  TL Ahornsirup
1  Spritzer Amaretto (Mandellikör) oder 1 Tropfen Bittermandel-Aroma

Zubereitung:

  • Für das Kompott Saft, Wasser, Ahornsirup und Likör oder Bittermandel-Aroma erhitzen.
  • Kirschen darin aufkochen, zugedeckt ziehen lassen.
  • Milch mit Sahne aufkochen.
  • Bulgur, Vanille, Zimt zugeben, zu­gedeckt 10 Minuten garen.
  • Evtl. mit Süßstoff abschmecken.
  • Mit Mandeln und Melisse garnieren.

Nährwerte:

Eine Portion enthält etwa 550 Kilokalorien und ca. 5 BE/6 KE.