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Milchreis mit Zimtnüssen und Beeren

Süßspeise mit frischen oder tiefgekühlten Beeren

von Angelika Karl, 10.04.2017
Milchreis mit Zimt-Nüssen und Beeren

Milchreis mit Zimtnüssen und Beeren


Zutaten (für eine Person):

55 g Milchreis
100 ml Milch (1,5 Prozent Fett)
75 ml Kochsahne (15 Prozent Fett)
1 Prise Salz
etwas Vanillemark
1/2 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale
Süßstoff nach Bedarf
15 g gehackte Haselnüsse
1/2 TL Öl
Zimt
1/2 TL Ahornsirup
100 g Himbeeren
50 g Heidelbeeren
Zitronenmelisse

Zubereitung:

  • Milch mit Sahne und Salz aufkochen.
  • Reis und Vanillemark einrühren.
  • Bei kleiner Hitze etwa 20 Minuten quellen lassen, dabei regelmäßig umrühren.
  • Mit abgeriebener Zitronenschale und evtl. etwas Süßstoff abschmecken.
  • Haselnüsse in einer beschichteten Pfanne in Öl mit Zimt und Ahornsirup leicht karamellisieren.
  • Milchreis damit bestreuen.
  • Mit Himbeeren, Heidelbeeren und Zitronenmelisse garnieren.

Nährwerte:

Eine Portion enthält etwa 550 Kilokalorien und ca. 5 BE/6 KE.


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