Möhrencreme mit Kräuternocken

Zutaten für 2 Personen:

1 EL Öl
je 1 gehackte Zwiebel und Knoblauchzehe
300 g Möhren und 100 g Süß­kartoffeln in Würfeln
1 TL Cur­ry
400 ml Gemüsebrühe (In­stant)
Salz
2 EL Orangensaft
gehackte Petersilie
100 g Frischkäse (0,2 Prozent Fett)
1 Msp. abger. Bio­-Orangenschale
2 EL Schnittlauch
Chiliflocken

Zubereitung:

• Zwiebel, Knob­lauch in Öl andünsten.
• Möh­ren, Süßkartoffeln, Curry zu­fügen.
• Mit Brühe aufkochen, zugedeckt 20 Minuten garen.
• Frischkäse mit Schnittlauch, Schale und 1 Prise Salz mischen.
• Suppe pürieren, Saft, evtl. noch Brühe einrühren.
• Mit Salz, Curry, Petersilie abschmecken.
• Mit einem Esslöffel (vorher in heißes Wasser tauchen) Käsenocken abstechen, in der Suppe servieren.
• Mit Chili garnieren.