Quarkauflauf mit Birne und Cranberrys

Zutaten für 1 Person:

1 kleine Birne (100 g)
75 g verlesene Cranberrys
1 kleines Ei
15 g Diätmargarine
Saft und abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone
2 TL Ahornsirup
etwas Vanillemark
Zimt
125 g Magerquark
30 g Hartweizengrieß
1 TL Puderzucker
Zitronenmelisse

Zubereitung:

• Birne in Spalten schneiden.
• Kleine Auflaufform mit 1/2 TL Margarine auspinseln.
• Eiweiß steif schlagen.
• Eigelb mit restlicher Margarine, Ahornsirup, Vanille, Zimt, Zitronensaft und -schale verquirlen.
• Quark und Grieß unterrühren, Eischnee unterziehen.
• In die Form füllen, Obst darauf verteilen.
• Bei 180 °C 30 Minuten im Ofen backen.
• Mit Puderzucker bestäuben.
• Mit Melisse garnieren.

Nährwerte:

Dieses Gericht enthält etwa 550 Kilokalorien und ca. 5 BE/6 KE.