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Schoko-Muffins

von Diabetes Ratgeber, 18.08.2010
Schoko-Muffins

Zutaten (für 1 Muffinblech = 12 Stück):

12 Papierförmchen
240 g Mehl Type 1050
2TL Backpulver
2 EL Kakaopulver
75 g Zucker
80 ml Rapsöl
2 Eier
200 g Naturjoghurt
1 Msp. Vanillemark
1 Prise Zimt

Zubereitung:

  • Zutaten miteinander verquirlen.
  • Teig auf Förmchen verteilen.
  • Bei 175 Grad 20 Minuten backen.


Nährwerte:

Ein Stück enthält 180 Kilokalorien, 4 g Eiweiß, 9 g Fett und 20 g anrechnungspflichtige Kohlenhydrate (1,5 BE/2 KE).