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Weltmeister-Bälle

Frischkäsebällchen mit Nüssen, Schnittlauch und Sesam

von Angelika Karl, 10.06.2014
Frischkäsebällchen

Weltmeister-Bälle aus Frischkäse


Zutaten (für 4 Personen):

200 g Frischkäse (natur, 20 Prozent Fett i.Tr.)
bunter Pfeffer aus der Mühle
40 g gehackte Mandeln oder Haselnüsse
Schnittlauchröllchen
20 g Sesam

Zubereitung:

  • Frischkäse mit Pfeffer und der Hälfte der Mandeln oder Nüsse mischen.
  • Aus der Masse mit angefeuchteten Händen walnussgroße Bälle formen.
  • Diese in Schnittlauchröllchen, restlichen Mandeln oder Nüssen oder in Sesam wälzen.

Nährwerte:

Pro Person etwa 140 Kilokalorien, 8 g Eiweiß, 10 g Fett und keine anrechnungspflichtigen Kohlenhydrate.

Tipp:

Im Doppelpass mit rohem Knabbergemüse (z.B. Paprikastreifen, Gurkenscheiben, Möhrenstreifen, Kirschtomaten, Radieschen) servieren.


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