Brotaufstriche
Apfel-Möhren-Aufstrich

von Diabetes Ratgeber, 30.03.2012
Kartoffel-Brötchen mit Käsecreme

Zutaten (für 4 Portionen):

1 kleiner Apfel, 1 Möhre, 2 EL Zitronensaft, 1 Prise Salz, 200 g Frischkäse 20% Fett, 1 EL Sauerrahm, 1 EL Schnittlauchröllchen

Zubereitung:

Apfel und Möhre fein raspeln. Mit Zitronensaft und Salz vermischen. Frischkäse mit Sauerrahm, Schnittlauch, Apfel und Möhre verrühren.

Nährwerte:

Eine Portion enthält etwa 90 Kilokalorien, 7 g Eiweiß, 4 g Fett und 3 g anrechnungspflichtige Kohlenhydrate.