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Brotaufstriche
Paprika-Frischkäse

von Diabetes Ratgeber, 30.03.2012
Paprika

Zutaten (für 4 Portionen):

2 EL Kürbiskerne, 1 rote Paprikaschote, 1 kleine grüne Chilischote, 1 Frühlingszwiebel, 1 kleine Gewürzgurke, 200 g körniger Frischkäse 10% Fett, 1 EL Sauerrahm, Salz, gehackte Petersilie

Zutaten:

Kürbiskerne rösten und fein hacken. Paprikaschote, Chili, Frühlingszwiebel und Gewürzgurke fein würfeln. Alles mit Frischkäse und Sauerrahm verrühren. Mit Salz und gehackter Petersilie abschmecken.

Nährwerte:

Eine Portion enthält etwa 85 Kilokalorien, 8 g Eiweiß, 4 g Fett und keine anrechnungspflichtigen Kohlenhydrate.