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Chinakohlsalat mit Mango

von Angelika Karl, 09.05.2011
Chinakohlsalat mit Mango


Zutaten (für eine Portion):

100 g Chinakohl in Streifen
50 g Mangofruchtfleisch in Würfeln
2 EL Orangensaft
Salz, Süßstoff
1 TL Öl
1 TL Kokosraspel
dazu:
100 g Vollkorntoast
50 g Putenaufschnitt

Zubereitung:

  • Chinakohl und Mango auf einem Teller anrichten.
  • Für das Dressing Orangensaft, Salz, Süßstoff und Öl verrühren.
  • Das Dressing über den Salat träufeln.
  • Kokosraspel in einer Pfanne kurz rösten, über den Salat streuen.

Nährwerte:

Dieses Rezept enthält etwa 400 Kilokalorien und ca. 4 BE/KE.


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