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Exotischer Bratapfel

von A. Karl, 12.04.2016
Bratapfel

Zutaten (für zwei Portionen):

2 große säuerliche Äpfel (à 160 g)
2 TL flüssige Butter
2 TL gehackte Mandeln
2 TL gehackter kandierter Ingwer
Süßstoff
2 EL Orangensaft
2 Orangen (150 g)

Zubereitung:

  • Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  • Äpfel waschen, jeweils einen Deckel abschneiden, das Kerngehäuse entfernen.
  • In eine leicht gebutterte Auflaufform setzen.
  • Restliche Butter mit Mandeln, Ingwer, Orangensaft und etwas Süßstoff mischen, in die Äpfel füllen.
  • Die Deckel darauf setzen.
  • Die Äpfel im Backofen etwa 20 Minuten garen.
  • Inzwischen die Orangen dick schälen und filetieren.
  • Orangenfilets auf zwei Tellern verteilen. Die Äpfel darauf anrichten.

Nährwerte:

Eine Portion enthält etwa 235 Kilokalorien, 3 g Eiweiß, 8 g Fett und 33 g anzurechnende Kohlenhydrate (2,5 BE/3,5 KE)