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Frühlingsknäcke

von A.Karl, 13.09.2011
Knäckebrot

Zutaten (für eine Person):

2 Scheiben Knäckebrot (20 g)
1/4 Salatgurke in Scheiben
4 Radieschen in Scheiben
1/2 Päckchen Magerquark (ca. 60 g)
1 EL gehackte Kräuter
Pfeffer, Salz

Zubereitung:

  • Quark mit Kräutern verrühren, abschmecken, in eine gut schließende Box füllen.
  • Gurke und Radieschen in eine zweite Box geben.
  • Im Büro das Knäckebrot mit Gemüse belegen, den Quark darauf verteilen.
  • Übriges Gemüse dazu knabbern.

Nährwerte:

Der Snack enthält etwa 115 Kilokalorien, 10 g Eiweiß, 0 g Fett und 12 g anzurechnende Kohlenhydrate (1 BE/KE).