{{suggest}}


Gemüsegratin

28.02.2011
Tomaten-Zucchini-Auflauf


Zutaten (für eine Person):

1/2 kl. Zucchini
1 gekochte Kartoffel (80 g)
2 Tomaten
Salz, Pfeffer, Oregano
3 TL geriebener Parmesan
1 TL Olivenöl
dazu:
90 g Vollkornbrot

Zubereitung:

  • Zucchini, Kartoffel und Tomaten in Scheiben schneiden.
  • Gemüsescheiben dachziegelartig in eine feuerfeste Form schichten.
  • Mit Salz, Pfeffer und Oregano bestreuen
  • Käse und Öl darauf verteilen.
  • Bei 200°C etwa 20 Minuten überbacken.

Nährwerte:

Dieses Rezept enthält etwa 370 Kilokalorien und ca. 48 g Kohlenhydrate.