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Lachs-Baguette

von Diabetes Ratgeber, 13.01.2011
Lachs-Baguette

Zutaten (für eine Portion):

120g Vollkornbaguette
1 Tl mittelscharfer Senf
1 El Sauerrahm
Grüner Salat
40 g Räucherlachs
3 Gurkenscheiben
3 Tomatenscheiben
Kresse
Radieschen

Zubereitung:

  • Baguette längs halbieren
  • Untere Hälfte erst mit Senf, dann mit Sauerrahm bestreichen
  • Nacheinander Salatblatt, Räucherlachs, Gurken und Tomaten auflegen
  • Mit Kresse bestreuen
  • Obere Brothälfte darauflegen
  • Dazu Radieschen nach Belieben

Nährwerte:

Eine Portion enthält etwa 400 Kilokalorien und ca. 4 BE/KE.


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