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Lachshappen mit Gurke

von A. Karl, 13.09.2011
Lachsbrötchen


Zutaten (für eine Person):

1 gr. Vollkornbrötchen (60 g)
1 Salatblatt
20 g Räucherlachs
1 Msp. geriebener Meerrettich
Zitronensaft
Dill
frische Gurkenscheiben nach Belieben
Pfeffer

Zubereitung:

  • Meerrettich mit etwas Zitronensaft mischen.
  • Halbiertes Brötchen mit Salatblatt und Lachs belegen, darauf Meerettich und Dill verteilen, nach Geschmack pfeffern, zweite Brötchenhälfte auflegen.
  • Zum Mitnehmen in Folie wickeln.
  • Gurkenscheiben separat in Frischhaltebox mitnehmen und zum Snack knabbern.

Nährwerte:

Der Snack enthält etwa 200 Kilokalorien und 2 BE/KE.