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Milchreis mit Erdbeeren und Mandeln

von Angelika Karl, 01.06.2011
Milchreis mit Erdbeeren

Zutaten (für eine Portion):

60 g Milchreis
125 ml Milch (1,5 % Fett)
60 ml Sahne
1/2 Vanilleschote
1 Prise Salz
etwas abgeriebene Bio-Zitronenschale
Süßstoff
125 g Erdbeeren,
1 EL Mandelstifte (fettfrei geröstet)
Zitronenmelisse

Zubereitung:

  • Vanilleschote aufschlitzen, Mark herausschaben.
  • Milch mit Sahne und Salz aufkochen.
  • Reis und Vanillemark einrühren, bei kleiner Flamme 20 Minuten ausquellen lassen, dabei häufig umrühren.
  • Mit Zitronenschale und Süßstoff abschmecken.
  • Erdbeeren putzen, halbieren oder vierteln, auf Milchreis anrichten.
  • Mit Mandelstiften und Melisseblättchen garnieren.

Nährwerte:

Dieses Rezept enthält etwa 550 Kilokalorien uns ca. 5 BE/6 KE.


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