Chicorée-Schiffchen mit Lachs

von Diabetes Ratgeber, aktualisiert am 06.02.2011

Zutaten:

100 g geputzte Chicoréeblätter
2 EL Kräuterfrischkäse 20 % Fett i. Tr.
1/2 rote Paprikaschote
1 EL gehackter Dill
25 g Räucherlachs
1 Zitronenspalte
dazu
120 g Vollkornbaguette oder -toast

Zubereitung:

• Paprikaschote fein würfeln
• Frischkäse, Paprika und Dill auf die Chicoréeblätter verteilen.
• Gefüllte Blätter mit dem Lachs und der Zitronenspalte auf einem Teller anrichten.

Nährwerte:

Dieses Rezept enthält etwa 400 Kilokalorien und 4 BE/KE.