Fruchtiges Hirse-Gratin

Schmeckt süß als Nachtisch oder als Hauptgericht: Hirseauflauf mit Beeren, Orange und Kokosraspel

von Angelika Karl, 13.06.2014

Zutaten (für eine Person):

60 g Hirse
100 ml Wasser
50 ml fettreduzierte Kokosmilch
1 Prise Salz
1 TL Diätmargarine
1 Messerspitze fein gehackter Ingwer
1/2 Bio-Orange (75 g)
100 g Magerquark
1 TL Honig
Vanillemark
75 g gemischte Beeren (TK oder frisch)
1 EL Kokosraspel
1 TL Puderzucker
Minze

Zubereitung:

  • Wasser und Kokosmilch mit Hirse aufkochen, leicht salzen, ausquellen lassen.
  • Gratinform mit Margarine auspinseln.
  • Etwas Orangenschale abreiben, Frucht filetieren, Saft auffangen.
  • Hirse mit Ingwer, Orangensaft, -schale, Quark, Honig, Vanille mischen.
  • In die Form füllen.
  • Orangenfilets, Beeren und Kokosraspeln darauf verteilen.
  • Bei 180 °C 20 Min. überbacken.
  • Mit Zucker bestäuben, mit Minze garnieren. 

Nährwerte:

Eine Portion enthält etwa 550 Kilokalorien und ca. 5 BE/6 KE.