Maronencreme

von A. Karl, 10.12.2010

Zutaten (für 2 Portionen):

150 g Maronen
ca. 50 ml fettarme Milch zum Pürieren
50 ml fettarme Milch
Süßstoff
1 Msp. Zimt
1 EL Rum

Zubereitung:

  • Maronen an der Spitze kreuzweise einritzen, in reichlich Wasser etwa 15 Minuten kochen.
  • Kurz abkühlen lassen, Schale und Innenhaut entfernen.
  • Maronen hacken und mit der Milch pürieren.
  • Restliche Milch in einen Topf gießen und aufkochen. Süßstoff und Zimt zufügen.
  • Das Maronenpüree löffelweise unterrühren, so dass eine Creme entsteht.
  • Zuletzt den Rum untermischen.
  • Die Creme in zwei Dessertschalen füllen und kalt stellen.

Tipp: Mit Kakao bestäuben.

Nährwerte:

Eine Portion enthält etwa 195 Kilokalorien, 4 g Eiweiß, 2 g Fett und 32 g anzurechnende Kohlenhydrate (2,5 BE/3 KE)